Rebsorte
Chardonnay 100%
Herkunftsgebiet und Merkmale
Die Trauben für diesen Wein stammen von den Hügeln des Langhe-Gebiets, insbesondere aus der Umgebung von Alba. Die Bodenbeschaffenheit des Weinbergs ist reich an Kalkmergel, der hier abwechselnd mit Sand vorhanden ist.
Hektarertrag
50 Hektoliter.
Weinbereitung
Die Trauben werden handverlesen und dann direkt sehr weich gepresst. Die Gärung erfolgt ohne Kontakt der Schalen (Weißweinbereitung) bei niedriger Temperatur.
Ausbau
Jahrgangswein. Zu Beginn des Jahres nach der Lese ist er zur Abfüllung in die Flaschen bereit.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelbe Farbe. Sein Duft ist reich an Noten von Blüten und gelben Früchten. Im Mund weist er dank seiner ausgeglichenen Säure und der guten Struktur eine angenehme Frische auf. Die Mineralnote ist typisch für das Herkunfts-Terroir.
Kombinationsvorschläge
Hervorragend als Aperitif. Passt gut zu weißen Fleischgerichten und Fisch.
Serviertemperatur
12 C°.
Alkoholgehalt
13 % Vol.
