Rebsorte
Barbera 100%
Herkunftsgebiet und Merkmale
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der großen Piemonteser Region, die für die Verbreitung der autochthonen Rebsorte Barbera bekannt ist.
Hektarertrag
77 Hektoliter.
Weinbereitung
Die handverlesenen Trauben werden abgebeert und weich gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlwannen bei kontrollierter Temperatur, maximal 18°C. Die Dauer der Maischegärung beträgt je nach Jahrgang 5 bis 8 Tage.
Ausbau
Für diesen Jahrgangswein ist keinerlei Alterung vorgesehen. Zu Beginn des Jahres nach der Lese ist er zur Abfüllung in die Flaschen bereit.
Organoleptische Eigenschaften
Glänzende rubinrote Farbe. Bietet dem Geruchsinn fruchtige Noten. Im Mund ist er weinig und weich. Seine Frische und sein ausgeglichener Geschmack und Geruch machen ihn zu einem einfachen, gefälligen Wein.
Kombinationsvorschläge
Ein Wein für jeden Tag. Passt gut zu allen Gängen, von Vorspeisen bis zu zweiten Gängen, die nicht allzu anspruchsvoll sind.
Serviertemperatur
18°C.
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
